食用新鮮魚腥草抑制癌細胞分裂導讀：

小編感言：涼拌將新鮮魚腥草洗凈，魚腥草用開水略燙，加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調味品拌勻

春天到了，又到了吃野菜的季節。魚腥草是野菜的抗癌明星，它對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用于防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

中國中醫科學院望京醫院楊國華教授說，與入藥的魚腥草不同，食用的魚腥草講究新鮮，烹飪時最好用大火炒熟或涼拌。

現將其常用食用方法介紹如下：

涼拌將新鮮魚腥草洗凈，魚腥草用開水略燙，加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調味品拌勻。

煮粥將魚腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟時放魚腥草適量，稍煮即可食用。

燉肚魚腥草適量塞入豬肚內，燉至豬肚爛熟服用。

泡茶將魚腥草放入鍋中，炒至可捏成粉末時，晾涼備用。每次取適量，開水泡飲。

此外，還可在燉肉、煮面時放適量魚腥草同服。

小編感言：涼拌將新鮮魚腥草洗凈，魚腥草用開水略燙，加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調味品拌勻

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