最近有個朋友在朋友圈發了個小視頻

說“盤核桃能致癌”讓人不要玩了

這是個什么腦洞的事件！

我還在想：是不是一些自媒體又在炒作

手不由自主的點進去

嘿！發現這次不是自媒體亂寫

而是電視臺說的！還是個名牌欄目

說的有鼻子有眼，

嚇得我趕緊盤下我那82年的核桃

這究竟是怎么回事？

在某衛視某檔節目中，

專家通過實驗驗證文玩核桃發霉之后

會產生黃曲霉素，

然后得出盤玩發霉文玩核桃

會致癌的結論。

首先來了解什么情況下核桃會霉變？

一是在潮濕的環境下，例如長期受汗液影響沒盤均勻產生霉變，或者是很久沒玩，放置在潮濕的地方。

二是一些不良商販為了甩貨會兜售一些下樹后未完全干燥的核桃，這樣的核桃也會產生霉變。

霉變的核桃會滋生黃曲霉菌，分泌毒性較強的是黃曲霉素，而黃曲霉素又是肝癌的三大殺手之一（還有肝炎、喝酒），而報告中也顯示出，確實驗出核桃仁有黃曲霉素，含量足以致癌，發霉的核桃能致癌的流言就這么起來了。

但是發霉的核桃≠黃曲霉核桃

節目里把兩者的概念搞混了，實際上微生物菌群有著非常龐大的隊伍，一般來說，黃曲霉只會生長在糧食和果仁上面，并不能生長在核桃表面，因為那里沒有它需要的營養。

其次，任何細菌、病毒等，首先需要接觸才有可能傳播。

 

但是文玩核桃內部驗出來的黃曲霉素，沒辦法接觸到皮膚，因為核桃有厚厚一層殼做阻隔，核仁它得有多強大才能穿刺又厚又硬的核桃表皮，關鍵是它不能直接走正常皮膚進入人體。

 

所以有些人說核桃發霉就是黃曲霉素，盤核桃能致癌，夸張了，是需要有特定條件的，日常生活中多得是發霉的物品呢！

黃曲霉素確實殺傷力大，但也有前提好吧：

 

一是你手上有小傷口或者是盤玩核桃后直接拿食物入口，把霉菌吃進去了，只有長期攝入小劑量的黃曲霉素會造成慢性中毒，導致肝臟慢性損傷。

 

看清楚關鍵詞，長期攝入一定劑量，黃曲霉素是通過消化道對人體進行傷害，并非一沾上有黃曲霉的物品就會致癌。

 

濃度達到2.6毫克/毫升▼

其次，如果你不小心沾上了黃曲霉毒素，你只要洗過手，或者用筷子，不直接上手吃，也依然沒事，就算不小心吃進去了，必須考慮劑量問題，任何藥品拋開劑量來說，都是耍流氓，接觸不足不足以中毒。

二，我們文玩人盤核桃，哪一個人不是小心翼翼，避免核桃開裂、臟、潮濕等問題，時不時都得刷下，才沒那么容易發霉呢，除非你一直放在潮濕的地方不玩。

 

再說了，我們只盤不吃好吧，也沒有人選擇“嘴盤”吧，也沒有人傻到把盤到包漿的核桃，砸來吃吧，是炸雞不好吃，還是火鍋不好吃。

真的沒聽說過哪個玩友是盤核桃盤死的，也沒有發現有因為盤核桃而致癌的，我們要理智分析對待，但我們要注意衛生，勤洗手這一點是必須的，玩過文玩或者是外物的，不要摸食物，養成健康衛生的習慣，特別是現在疫情更要注意，對自己對文玩都好。