大溪地有多個珍珠養殖場，個別養殖場之間相隔數百公里，它們會定時與大溪地總公司及其它養殖場聯絡，互相分享經驗。大溪地的養殖珍珠素質，受眾多因素影響。而最重要的，是環礁湖的均衡生態環境，這對于珍珠貝來說，是最基本的重要條件，而選擇地點和自然水質、采選雛貝、培育貝體、甄選移殖母貝、移殖技術，亦相當重要。

養殖珍珠大致可分為五個步驟：

采貝：珍珠貝Pinctadamargaritifera自然生長于法屬玻里尼西亞的環礁湖，以一簇簇又長又堅韌的絲足系于珊瑚上，一旦卵子受精后，便會產下雛貝或幼貝。

繁殖：幼貝被采集后，便會置放于水底的培育支持區內，這兒也就成了培育站。

移殖：珍珠貝移殖過程，與自然繁殖相若。外來的細小砂粒被置入珍珠貝內，貝體的第一反應就是掛斥入侵物，不論是自然進入的砂粒或寄生物，或是人工移殖的核粒。移殖是一項極為精細的手術。除了核粒，移殖者還會把一小塊由另一珍珠貝抽取的母層殖入母貝內。

養殖：在1,000只經移殖的母貝內，有些排出核粒，有些則活不成。經過兩年的悉心培殖，大約可以收獲到500顆珍珠。其中只有一半具有商業價值，包括僅有大約20顆被認可為完美無瑕的珍珠。在最理想情況下，貝體以厚約1至3毫米的珠母層覆蓋核粒，實際厚度要視乎珍珠貝的健康及本質而定。每顆形成的珍珠，無論在體積大小、形狀和顏色，都各有不同。

收獲：假如所收獲的貝體健康，而移殖者認為養殖所得的珍珠屬于極佳品質，便會進行第二次移殖。甄選過程是每次收獲檢定時極為重要的一個步驟。RobertWan在屬下每個珍珠養殖場收獲時，每次都會親自在場甄選鑒定。

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