在玉雕作品中，白菜也是很常見的雕刻題材。它被賦予美好寓意，從普通的食材，到成為聚財的象征，其價值也因材質、文化、工藝等因素而產生天壤之別，慈禧太后的翡翠白菜，就更是無價之寶了。

北宋文學大家蘇東坡，除了文學方面的造詣，在美食上也有研究。流傳至今的江南名菜——東坡肉，相傳為蘇東坡所創制。

同時，品嘗過眾多美食的他，對白菜的評價也頗高。據說，曾有人請教東坡先生，什么菜最香?他吟詩作答：“百菜不如白菜好，諸肉不如豬肉香。”

在北方，尤其是一些天寒地凍的地區，過去每年冬天，白菜是家家戶戶的當家菜。而在南方一些地區，白菜諧音“百財”。普通的大白菜，搖身一變成為富貴的象征。除了享用白菜的美味，人們也將白菜作為原型，進行繪畫、雕刻等藝術創作，并賦予其美好的寓意。

玉石擺件的文化寓意，很多都是通過諧音、借喻、比擬、象征等手法來表達。而諧音則是理解玉白菜擺件寓意的最主要方式。

一般白菜擺件的寓意有兩種：一種是翡翠天然玉石本身具有的青、白色彩，所以取其青白之色，象征人品質的清白;二是意為百財、聚財、招財、發財、百財聚來的含義。

白菜擺件的寓意：

聚財：白菜諧音“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的寓意。經商之人講究的是人脈寬廣、財氣亨通，這樣才能聚財、招財、發財，佩戴翡翠擺件可以保佑其財運滾滾而來，聚得財富。

擺財：除了諧音“百財”之外，百財還與“擺財”諧音，意思是將自己的財富展現出來，是一種富貴人家的象征，故翡翠白菜也蘊有此意，象征財運亨通，富貴吉祥。

守財：取自白菜的諧音和造型，白菜的“菜”同“菜”，“菜心”同“財心”，白菜的葉子層層疊疊，由外而內包裹著，意味著將財富一層一層包裹起來，也就是人們常說的守財，因此，翡翠白菜也就有了守住財富這樣一層寓意。

清白：這主要是從白菜的顏色來看。白菜葉綠根白，綠白相間，寓意清白。我國不少地區的老百姓在春節時，都要吃長葉白菜和青菜，寓意天長地久、清清白白。與此類推，玉雕翡翠白菜也有“清清白白”、“堅貞純潔”的寓意。

。