英石種類多，其種類分為陽石和陰石兩大類。陽石裸露地面，長期風化，質地堅硬，色澤青蒼，形體瘦削，表面多折皺，扣之聲脆，分為直紋石、橫紋石、大花石、小花石、疊石和雨點石，是瘦和皺的典型，適宜制作假山和盆景;陰石深埋地下，風化不足，質地松潤，色澤青黛，有的間有白紋，形體漏透，造型雄奇，扣之聲微，是漏和透的典型，適宜獨立成景。

英石主產區為英德市望埠鎮的英山，山上、山溝、水中均有，這是英石的宗源。此外，英東的青塘、白沙、大鎮等鎮，英中的沙口、云嶺、波羅、九龍、明逕、巖背、西牛等鎮均出產英石。還有人把清遠、陽山等地的玩賞石也劃入英石的范疇。

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