在珍珠行業，一般將Akoya珍珠稱為日本珍珠，因為Akoya珍珠主要來自日本，而且日本產的Akoya珍珠品質最佳。所以什么是Akoya珍珠，可以理解為日本海水珍珠。

Akoya珍珠的體色是白色，多半為圓形，越完美的圓形價格越高，如果帶有粉紅色的伴色價值更高，養殖Akoya珍珠的貝類體形較小，養殖出來的珍珠大小從2mm到9mm，超過9以上的Akoya珍珠價格比較高。小于6MM的Akoya珍珠現在也是非常罕見了。色調有白色、奶油色、淺金色、銀藍色，在基本色中透出獨特的玫瑰色澤，配襯于任何女士身上都令人為之眼前一亮。它柔潤，優雅，夢幻，矜貴不凡。獨特的玫瑰粉色澤讓許多品位卓然者對它情有獨鐘。

Akoya珍珠的母貝是馬氏貝，產地主要是日本三重，雄本，愛媛縣一帶的瀨戶內海。加工集散地是日本的神戶。海水珍珠的插核養殖技術是上個世紀中葉日本人到中國實踐多年后發明的。馬氏貝貝種是從當時廣西北海引進過去的馬氏野生貝，加以繁殖的。從這點來說，AKOYA珍珠和南珠是同一品種，南珠是Akoya的鼻祖．AKOYA培育多少珍珠都結合市場有嚴格的控制，并不盲目追求產量，注重養殖的質量。質量有一套嚴格的國際性的標準，不符合要求的劣質珍珠不允許進入消費市場。價格也有一套嚴格的體系，不存在大起大落的不穩定因素。正是因為這一系列的措施造就了現代國際上享有很高聲譽的Akoya珍珠。但由于日本海域在工業化過程中日益污染以及成本高企，現在日本海域珍珠養殖漸少。

Akoya珍珠的母貝的選擇很嚴格，基本上挑的是強壯的母貝，比如至今日本還到中國國內挑選培育成熟的可以插核的馬氏貝，但是他們出的高價挑生命力好、強壯的母貝。所以Akoya的珍珠一般是7MM以上，最大的可以達到10MM。而南珠一般是5-8MM，超過8MM的很少！AKOYA本來源于南珠，古代的時候也是南珠最出名！但國際上只知道AKOYA，而南珠被在Akoya加了個前綴：“CHINESEAKOYA”，失去自己原有的名稱，不能不說是一種悲哀！很希望南珠能夠從新的崛起！拿回那個曾經輝煌的稱號。

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