珍珠的硬度主要由構成珍珠的礦物質種類決定，一般約為2.5~4.5，是比較堅硬的物質。珍珠層越厚，質量越好，硬度越高。在珍珠中，霰石微小的結晶分別與殼角蛋白密切結合，使得珍珠表現出的硬度為3，而構成珍珠的霰石硬度為3.5-4，高岡齊〔1955）用畢氏法測珍珠硬度為3.5-4.5。這些說明珍珠是比較堅硬的物質，珍珠包被層數愈多，其硬度愈大。珍珠的硬度比銅、銀、金、鈣、鎂、鉛、鉀、鈉都硬，但不如金剛石、鉻、鎢、鎳等，與鐵的硬度相差不遠。硬度愈大，珍珠愈好；同時珍珠硬度與珍珠的顆粒大小呈正比關系，即顆粒大，其硬度值相對比較高，但似乎與珍珠的色澤無關。只有優良珍珠的硬度，高于銅而接近于鐵。珍珠的硬度物質的硬度是用硬度計測定的。礦物質和寶石類按下列標準用摩氏硬度計測定。

1度：滑石，用指甲容易破壞。

2度：石膏或硫酸鈣，用指甲可以稍使損傷。

3度：方解石，小刀容易破壞。

4度：螢石，小刀可稍使損傷。

5度：磷灰石，鋼鐵摩擦不起火花，可以挫傷。

6度：長石，鋼鐵摩擦可生火花。

7度：石英，鋼鐵摩擦易生火花。

8度：黃晶，銼刀銼不動。

9度：剛玉，金剛石之外不能使之損傷。

10度：金剛石。

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