孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，見光容易分解，易溶于水，溶液呈藍綠色。但是它的顏色代謝很快，使用在魚身上，數小時就會變成無色，因此肉眼很難辨別。養殖戶主要用它來防治魚類水霉病和延長運輸存儲時間。

“孔雀石綠”這個美麗名字背后潛藏著無盡“殺機”。美國國家毒理學研究中心研究發現，給予小鼠無色孔雀石綠104周，其肝臟腫瘤明顯增加。試驗還發現，孔雀石綠能引起動物肝、腎、心臟、脾、肺、眼睛、皮膚等臟器和組織中毒。專家介紹，孔雀石綠具有高毒素、高殘留、致癌、致畸、致突變等副作用，在人體殘留時間長，對人體的危害是積蓄式的。有的人雖然攝入量不多，不會有明顯的中毒癥狀，但當體內孔雀石綠積蓄到一定程度，就可能引發各種疾病。

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