雪莉酒的歷史故事導讀：

雪莉酒的釀制更有別于一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個月后，就收起來冷凍貯存。由于處理方法的...

雪莉酒的釀制更有別于一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個月后，就收起來冷凍貯存。由于處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異于其他葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風味。www.chinapp.com 中國品牌網

雪莉酒也許可以說是至今仍在生產的最古老的醇酒。腓尼基人早在公元前8世紀就開始在地中海地區從事小麥、橄欖和產自大西洋地區的葡萄酒的貿易活動，至今人們還會間或在海上發現一種密封的雙耳細頸小底瓶，而瓶中的液體很可能就是當時釀造的葡萄酒。公元2世紀，古羅馬人確實曾對這一地區出產的葡萄酒十分推崇，但人們認為雪莉酒的名稱來源于赫雷斯市的阿拉伯語名稱雪莉斯。

雖然阿拉伯人在13世紀遭到驅逐，但這一名稱卻保留了下來，在莎士比亞時代，雪莉白葡萄酒被認為是當時世界上最好的葡萄酒。

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