四川瀘州老窖白酒 導讀：

瀘州老窖股份有限公司前身為瀘州老窖酒廠，始建于1950年3月。瀘州老窖白酒始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展在新中國，是享譽海內外...

瀘州老窖股份有限公司前身為瀘州老窖酒廠，始建于1950年3月。瀘州老窖白酒始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展在新中國，是享譽海內外的百年老字號名酒，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上發展起來的白酒品牌。瀘州老窖白酒主要產品有國窖1573、瀘州老窖特曲、百年瀘州老窖等。

瀘州老窖擁有我國建造最早(始建于公元1573年)、連續使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群。1619口百年以上釀酒窖池、16家明清釀酒作坊及三大天然藏酒洞是全國重點文物保護單位。作為中國濃香型白酒的發源地，瀘州老窖以眾多獨特優勢在中國酒業獨樹一幟。50年窖齡以上老窖池10086口，為全球最大規模的釀酒老窖池群落。

1573國寶窖池，精選了城外五渡溪優質黃泥和鳳凰山下龍泉井水摻和踩揉建成。在釀酒行業中，酒窖的年代越久遠，越是顯出其價值，越能出美酒佳釀。經過幾百年的連續釀酒，無數次經過酒液浸染、飄逸著濃郁窖香的老窖泥，已成為獨有的富含各類有益微生物的龐大體系。

經中科院發酵研究所檢測，四口明代老窖池中含有600多種有益微生物數量，在全國各窖池中列居首位。窖泥以發酵液(黃水)為物質交換的載體，使養分、微生物在窖泥和糟中相互交換，暗暗生香，默默發酵，從而實現窖泥自身的新陳代謝。這種代謝，400多年來從未間斷，使窖泥充盈著生命力旺盛的微生物，并形成特殊的生態體系，其生命活動代謝所產生的復合窖香氣就越濃郁，釀糟發酵產酒，酒質就特好。

保存完好、至今仍連續使用100年以上的傳世窖池有1619口之多。成為全國老窖最多，窖齡最老的惟一的老窖池群。享譽海內外的瀘州老窖特曲(大曲)和國窖1573就釀造于這蘊涵著中國文化與民族文化的老窖池中。中國第一窖，集科學、文化、歷史和經濟等眾多價值于一體，成為中國釀酒界乃至世界文明史的一大奇跡。

瀘州老窖奉行“天地同釀，人間共生”的企業哲學，以“敬人敬業，創新卓越”為企業精神，與社會同行、與環境相依、與人類共存，追求“在中國燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活”。

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