江西齊云山南酸棗糕 導讀：

齊云山南酸棗糕來自中國南酸棗之鄉江西省贛州市崇義縣，原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，是...

齊云山南酸棗糕來自“中國南酸棗之鄉”江西省贛州市崇義縣，原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，是利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。

齊云山南酸棗糕1992年由江西齊云山食品有限公司首創，它來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉”，原料采自百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然，是得天獨厚的純天然綠色健康食品。

齊云山特產的南酸棗因其果核頂生5個勻稱的小孔，當地人又稱之為“五眼果”。南酸棗樹高大挺拔，生長在齊云山幽深的群山腹地，南方潮濕的氣候和充沛的陽光，使南酸棗充分吸收日月精華，果實酸甜可口，未受任何人為污染。齊云山南酸棗糕含鮮果固有的豐富的植物黃酮、天然果膠、維生素C、膳食纖維、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，特別是植物黃酮具有抗氧化，延緩衰老，保護心血管，抗腫瘤，養心安神的作用。

據檢測，新采摘的新鮮南酸棗中維生素C的含量達58.45mg/100g，通常情況下一般的水果都會隨著放置時間的增加，維生素C的含量會逐漸下降，但齊云山南酸棗放置較長時間維C含量仍然極高，這歸功于酸棗厚厚的棗皮，棗皮能避免棗肉與空氣的接觸，而阻止了維生素C的氧化，因此，齊云山南酸棗可謂“活的維生素丸”。用野生南酸棗精制而成的齊云山南酸棗糕具有很高的營養健康價值，野生南酸棗堪稱“山中果王”。

江西齊云山食品有限公司，坐落在齊云山腳下。齊云山海拔2061.3米，贛南第一，江西第二，高山聳立于贛、湘交界的崇義縣境內，各種野生動、植物品種繁多，野生果品漫山遍野，盛產于齊云山的野生南酸棗就是其中一種。1993年獲得江西省“最受歡迎產品”獎;1996年被評為崇義“八五”“科技進步”二等獎;1997年1月被國家綠色食品發展中心認定為“綠色食品”，是國內同類產品中惟一獲此殊榮的食品。2012年，“齊云山”商標第四次榮膺“江西省著名商標”，2014年，齊云山南酸棗糕被授予中國網民最喜愛的“江西十大品牌”、齊云山公司再次榮獲“全國食品工業優秀龍頭食品企業”榮譽稱號。

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_698842140102edmb.html