董酒品牌故事導讀：

產于貴州遵義董酒廠，屬大曲其他香型優質白酒;它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名中外，在中國名酒中獨樹一幟。董酒廠...

產于貴州遵義董酒廠，屬大曲其他香型優質白酒;它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名中外，在中國名酒中獨樹一幟。

董酒廠坐落在遵義市北郊距市區7.5公里的董公寺,往北40公里是著名天險"婁山關"。川黔鐵路和公路都經過此地.這里地處貴州高原主體北端,以低山丘陵和寬谷盆地為主.由于大婁山脈的調劑，董公寺一帶局部小氣候穩定,冬無嚴寒，夏無酷暑,田地肥沃，綠樹成蔭,清泉漫流，環境幽靜,很適宜釀造類微生物生長繁殖，是一個釀酒歷史悠久的地方,董酒因創始于此地而得名。www.chinapp.com中國品牌網

"董公寺"是一座小型佛教寺廟，初建于明朝萬歷年間，名"龍山寺"，后改名為"西樂庵"。清康熙元年(公元1663年)遷任遵義兵備道的董顯忠出資修葺該寺，劃定廟產，委人管理，終因經營不善，致"西樂庵"墻傾瓦塌。清乾隆六年(公元1743年)，有燕僧云游至此，募資重修，感董顯忠之舉，將"西樂庵"易名為"董公寺"。隨道路兩旁的街道，以寺名為地名，也叫"董公寺"，沿用至今。現為董公寺鎮政府所在地，寺廟已改為董公寺鎮中學。

董公寺一帶的釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時代，蒸餾酒至少可追溯到清光緒初年。至清未，這里的釀酒業已具有一定規模，小曲酒作坊處處可見，釀造技藝互通互融，僅董公寺至高坪約十公里的地帶，就有小作坊十余家，而以釀造世家程氏作坊所釀小曲酒最為出色。程氏后人程明坤(字翰章、 1903-1963)匯聚前人技藝而汲人所長，結合當地水土、氣候、原料等條件，釀造出別具一格的"董公寺窖酒"。他勤奮好學，收集民間有關釀酒、制曲配 方進行研究，加以改進，最后形成制小曲的"百草單"后名"蜈蚣單";制大曲的"產香單"。在制小曲的"百草單"和制大曲的"產香單"中，芳香類藥群為主， 補氣、補血、滋陰類藥群為輔。中藥在制曲過程中被微生物分解、合成形成的酸、酯、醇、酚等微量成分達100多種，不僅豐富了董酒的內涵，還使酒體具有綜合性保健功能，對內科、外科、神經科、兒科、婦科、泌尿及心腦血管疾病有 防治作用。后來程氏又幾經改進，形成一套完整的釀造工藝，秘不外傳，獨家經營。隨著工藝的健全，酒質日臻完美，二十世紀二十年代初即成為遵義名產。四十年 代初經人提議，將"董公寺窖酒"保留頭尾二字，定名為"董酒"。并將散裝銷售改為瓶裝銷售，在川、黔、滇、湘頗有名氣，但年產量始終沒有突破8噸。

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